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Platos Plazas de Cádiz

típicos

a gastronomía de Cádiz es tan rica como su historia. La
herencia de las diferentes civilizaciones que han habi-
Ltado esta tierra ha dado lugar a una cocina de fusión
con un sabor único. Los fogones gaditanos, además, cuentan
con un ingrediente de excepción: la materia prima que regala
el mar. Y aunque el pescado es el gran protagonista, en Cádiz
también podemos degustar suculentos platos de cuchara.

Hay muchos platos que tienen que ver con las frituras, el
adobo, los aliños, los guisos, el marisco, el atún... Y hablar de San Juan de Dios Plaza de las Flores
RECURSOS TURÍSTICOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Cádiz es hablar especialmente de las papas aliñás (aquí se in-
ventaron) o de las clásicas tortillitas de camarones, o el cazón
en adobo, el pollo a la canilla y las cientos de formas de dis-
Papas con choco frutar del atún de almadraba.

Fragela (Plaza del Falla) San Antonio RECURSOS TURÍSTICOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ

Caballas con piriñaca

Pollo a la canilla Papas aliñá
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