Page 132 - Recursos Turísticos Verano 2017

et atop a hill called “Cerro del Castillo" (at an altitude of 300 EL ALCALDE
Medina Sidonia colony and was also capital of the Muslim district of Sidonia. In the mid-15th
m), Medina Sidonia preserves all its genuine medieval charm.
SFounded by the Phoenicians, it became an important Roman
Century it became part of the domain of the Dukes of Medina Sidonia.

The town was a Declared a Historical Site and was awarded the Prize for
the Beautification of Andalusian Towns. The area boasts numerous artistic
pieces attesting to its rich past. The Santos Mártires Hermitage is the oldest
example of Visigoth art in Andalusia. Medieval remnants include the ruins of
the Castle, erected on the old Muslim fortress, and Torrestrella Castle (both
dating from the 12th-14th Centuries). Noteworthy medieval arches dating
from the period of Muslim occupation and before the conquest include the
following arches: Arco de la Pastora (10th Century), Arco del Sol (10th-13th
Century) and Arco de Belén (12th-15th Century). The town boasts countless
examples of religious architecture. The Santa María la Mayor Coronada
Parish Church is a magnificent example of Gothic and Plateresque architectu-
re. Other churches worth visiting are the Victoria, San Juan de Dios and
Santiago. There are also numerous convents, the most interesting being the
RECURSOS TURÍSTICOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
San Cristóbal, Jesús, María y José Convent and the Carmelita del Cuervo
montastery (situated in the Los Alcornocales Natural Park). Manuel Fernando Macías

The most interesting civil architecture includes the 17th-Century Mannerist- edina Sidonia es corazón de
style Town Hall building, the Duke's Stables, the House of the Enrile (18th la provincia de Cádiz. No só-
Century) and the 19th-Century Market Building. Mlo porque geográficamente
oronando el Cerro del Castillo (a 300 me- Mayor Coronada, un magnífico ejemplo de los estilos gó- esto sea así, sino porque sentimos que,
tros de altitud), Medina conserva intacto tico y plateresco. Otros templos que no pueden dejarse The town is famous for its delicious pastries and one of its pastry products, a través de nuestra ciudad, se canaliza
Ctodo el sabor medieval. Fundada por los de visitar son los de la Victoria, San Juan de Dios y the "Alfajor de Medina", has been awarded a Denomination of Origin quality la diversidad de la historia común de la
fenicios, fue una importante colonia romana y capital de la Santiago. Si entre los conventos destacan el de San label. This is a cake of Moorish origin prepared using traditional techniques and misma, en la que tantas ocasiones he-
cora musulmana de Sidonia. A mediados del s. XV entró a Cristóbal, Jesús, María y José y el Monasterio Carmelita the finest ingredients: pure bee honey, almonds, hazelnuts, flour, grated bread mos sido protagonistas: la que nos ha
formar parte del Señorío de los Duques de Medina Sidonia. del Cuervo (situado en el interior del Parque Natural de and spices (coriander, cloves, anise, sesame and cinnamon). This tube-shaped legado nuestro enorme patrimonio his- RECURSOS TURÍSTICOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
los Alcornocales), en cuanto a los edificios civiles sobre- pastry is toasted in inside and has a slightly spicy aroma. Its flavour is reminis- tórico y monumental, nuestra más que
Declarada Conjunto Histórico y Premio al Embellecimiento sale el Ayuntamiento manierista del s.XVII, las cent of a mixture of dry fruits and honey. importante gastronomía, nuestra exce-
de los Pueblos Andaluces, tan rico pasado ha dejado en la loca- Caballerizas del Duque, la Casa de los Enrile (s. XVIII) y lente repostería y un entorno natural
lidad numerosos testimonios artísticos. La Ermita de los Santos el Mercado de Abastos del s. XIX. inigualable.
Mártires es el ejemplo de arte visigodo más antiguo de
Andalucía. De la época medieval son las ruinas del castillo, edifi- Posee la villla una delicia repostera con Denominación de Y nos sentimos también el cora-
cado sobre el antiguo alcázar musulmán y el Castillo de Origen propia, el Alfajor de Medina. Este producto es un zón de Cádiz porque latimos fuerte,
Torrestrella, (ambos de los siglos XII-XIV). De los numerosos dulce de origen árabe elaborado a partir de técnicas tradicio- porque sabemos que se están dando
arcos medievales, algunos musulmanes y anteriores a la conquis- nales y utilizando ingredientes de primera calidad: miel pura pasos importantes en cuanto a
ta, destacan el Arco de la Pastora (s. X), del Sol (siglos X-XIII) y de abeja, almendras, avellanas, harina, pan rallado y especias nuestra estrategia turística local,
el Arco de Belén (siglos XII-XV). (cilantro, clavo, matalahúva, ajonjolí y canela). Con forma de que darán sus frutos durante este
canutillo, posee un color tostado al corte y un aroma ligera- año que recién comienza. Es cierto
Las muestras de su arquitectura religiosa son innumera- mente especiado mientras su sabor recuerda a una mezcla de que cada vez somos más visitados,
bles, destacando la Iglesia Parroquial de Santa María la frutos secos y miel. pero queremos seguir recibiendo
viajeros de dentro y de fuera de
Cádiz, como hemos hecho a lo largo
de nuestros tres mil años de histo-
ria: con hospitalidad.

Quiero mediante estas líneas invi-
tarles a conocer una ciudad infinita
que no permanece anclada en el pasa-
do, aunque es consciente de su im-
portancia. Medina Sidonia hoy es
presente, está presente, pero camina
con paso firme hacia un futuro que
queremos que sea común, comparti-
do, a través de esas arterias que nos
unen con tanta gente hermana de
nuestra provincia.

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